Хм, мало би бути індивідуальне
в пошті мало би бути так:
$header="From: \"Evgen\" <mail@mail.ru>";
$header.="Content-type: text/plain; charset=\"windows-1251\"";
$subject="hdr";
$msg="hello bat";
mail("name@mail.ru", $subject, $msg, $header);</mail@mail.ru>